Tomato soup recipe रेस्टोरेंट से ज़्यदा टेस्टी हर स्टेप इमेज के साथ

आज हम लोग tomato soup बनाने वाले है आप देखोगे एकदम रिच और क्रीमी बनेगी तो आज की tomato soup recipe में हम लोग बनाएंगे टमाटर सूप की रेसिपी टमाटर सूप या फिर क्रीमी टमाटर हमसभी लोग घर में बनाते हैं उसमें हम लोग प्याज भी डालते हैं, गाजर भी डालते हैं यह सोचकर की बहुत ज्यादा टेस्टी बनेगा होटल जैसा जल्दी बनता है घर में लेकिन होटल वाला टमाटर का फ्लेवर नहीं आता है आज हम लोग बनाएंगे एकदम होटल स्टाइल में कुछ भी नहीं डालेगें tomato soup recipe कुकर में नहीं बनाना है दोस्तों कुकर में बनने से टेस्ट हल्का सा अजीब हो जाता है तो एकदम होटल वाली रेसिपी बनाएंगे टमाटर का फ्लेवर एकदम बढ़िया आएगा और एकदम सिंपल रेसिपी है तो रेसिपी शुरू करें दोस्तों रेसिपी शुरू करते हैं। Also Try : Khichdi recipe एकदम स्ट्रीट स्टाइल में हर स्टेप इमेज के साथ

सामग्री tomato soup recipe के लिए –

• 4 टमाटर ले
• 3 बड़े चम्मच के आसपास बटर
• 1 चम्मच अदरक
• 1 बड़ा चम्मच के आसपास नमक
• 4 चम्मच चीनी इस्तेमाल करेंगे
• पानी हम यहां पर 5/2 कप
• 1 चम्मच बटर में 1 चम्मच गेहूं का आटा

कुछ और भी सामग्री है जिसे मैंने आगे tomato soup recipe में बताया है  :

स्टेप -1 टमाटर पकाना tomato soup recipe के लिए 

1. टमाटर का सूप बनाने के लिए आपको सबसे पहले है टमाटर लेने होंगे हमे यहां पर 4 टमाटर लेने  हैं हाइब्रिड वाले मतलब बेंगलुरु वाले इस्तेमाल करें इसको हम लोग काट लेंगे सबसे पहले तो हमे इसकी आंख निकाल देनी आंख निकालने के बाद हम लोग इसको छोटा-छोटा काट लेंगे आप कोई भी साइज में काट सकते हो लेकिन अगर आप छोटा काटेंगे तो फ्लेवर मस्त आएगा लेकिन इसको मिक्सी में मत पीसिये मिक्सी में पीसने से टमाटर के बीज भी पिस जाएंगे आपको पता ही होगा टमाटर का बीज हल्का सा कड़वा रहता है तो उसका फ्लेवर अच्छा नहीं आएगा तो टमाटर हमने काट कर तैयार कर लिए हैं।

२। अब इसको पकाएंगे कुकर में नहीं कढ़ाई में कुकर में आपको भी पता होगा कि प्रेशराइज्ड फ्लेवर आता है मतलब जब बिना प्रेशर कुकरमें वह पकता है  तो उसकी वजह से थोड़ा सा फ्लेवर मेरे को अच्छा नहीं लगता  आप लोगों को भी अच्छा नहीं लगता है तो होटल वाले क्या करते हैं आपको पता है वॉक में बनाते हैं आप चाहो तो कढ़ाई में भी बना सकते हो हमे भी यहां पर एक कढाई गरम करनी है भुना हुआ फ्लेवर आता है। अब हमे  कड़ाई में बटर 3 बड़े चम्मच के आसपास बटर डाल लेना है और उसी में थोड़ा सा लहसुन अदरक पेस्ट डाल देना है, और आप चाहो तो मत डालिएगा लहसुन डालना बिल्कुल ऑप्शनल है लेकिन 1 चम्मच अदरक डालना बहुत जरूरी है हम यहां पर एक चम्मच के आसपास कटा हुआ अदरक इसमें डाल देंगे और आप देखोगे की बटर अक्षे से पिघला भी नहीं होगा दोनों को एक साथ पकाएंगे

३। जब बटर में बुलबुले आने लग जायेगे तब हम लोग इसमें टमाटर डाल देंगे होटल वाले. लोग इसी तरह से भुना हुआ टमाटर डालते है तभी उसमे बेहतरीन टेस्ट आता  है उबलने  से उसका फ्लेवर थोड़ा सा अलग हो जाता है मेरे को तो भाई बिल्कुल ऐसे पसंद नहीं है अब हम लोग क्या करेंगे यह जो टमाटर है इसको अच्छी तरह चला कर पकाएंगे जब तक टमाटर पूरे ना गल जाए ज्यादा टाइम नहीं लगेगा  यह स्टेप को फटाफट करने के लिए नमक भी डाल देंगे 1 बड़ा चम्मच के आसपास नमक डाल देना है अब हम लोग फटाफट इसको मिक्स कर कर पकाएंगे जब तक यह गल ना जाए वैसे होटल में जब भी सूप बनता तो आपको भी पता ही है गैस बहुत ज्यादा बड़ी रहती है तो फटाफट बन जाता है 3-4 मिनट में ही आपको सूप बनाकर भी लाकर दे देते हैं बहुत लोग तो पहले से ही बना हुआ रखते है या फिर पैकेट का देते हैं लेकिन जहाँ पर फ्रेश बनता है वहां का टेस्ट बहुत बढ़िया रहता है।

४। आप देखोगे आपके टमाटर एकदम गल चुके होंगे और साथ में ये हल्का सा पानी भी छोड़ देंगे बहुत बढ़िया फ्लेवर आ जायेगा अब हम लोग इसमें क्या करेंगे चीनी डाल देंगे टमाटर सूप में चीनी बहुत इंपॉर्टेंट है दोस्तों चीनी की वजह से ही बहुत बढ़िया फ्लेवर आयेग टमाटर का खट्टा फ्लेवर के साथ-साथ मीठा फ्लेवर बहुत अच्छा लगता है हम यहां पर चार टमाटर थे तो 4 चम्मच चीनी इस्तेमाल करेंगे चीनी को एक बार मिक्स कर देना है फिर आप देखोगे की हल्की सी चमकना आने लग जाएगी टमाटर में अब एक चीज क्या है टमाटर हमेशा एक जैसे मिलते है उसको सही करने के लिए केचप डाला जाता है।

स्टेप -3 पानी मिलाना tomato soup recipe के लिए 

1. टमाटर का जो सॉस मिलता है बाजार में खट्टा मीठा वाला हूं बहुत ज्यादा भी डालते हैं इससे मीठा पन भी बैलेंस हो जाएगा और साथ में कलर भी बैलेंस हो जाएगा और टमाटर का फ्लेवर भी बैलेंस हो जाएगा सूप बनाने के लिए पानी तो बहुत जरूरी है तो पानी हम यहां पर 5/2 कप डाल देंगे ढाई कप मतलब है ना 650 ml के आसपास हो गया उतना पानी डाल रहा हूं इसे 2/4 वाला सूप बन जाएगा मतलब दो कटोरी सूप तो बनी गई अगर आप दो कोठारी से चार कटोरी बनाना चाहो तो वह भी बन जाएगा चले पानी भी डाल दिया हमने पानी को मिला भी दिया।

2. अब हम लोग क्या करते इसको हल्का सा तीखा करते ज्यादा तीखा नहीं करना है आप चाहो तो इसमें काली मिर्च डाल सकते हो और सफेद मिर्च डाल सकते हो सफेद मिर्च से यह मतलब ज्यादा काला नहीं दिखेगा सूप और एकदम ऑरेंज का ऑरेंज बना रहेगा अब कलर की बात करिए तो कलर यह बिल्कुल डाला जाता है सभी तरीके के tomato soup में बाजार में होटल में आप चाहो तो यहां पर बीटरूट का टुकड़ा भी शुरू में डाल सकते हो टमाटर के साथ काटकर लेकिन उसे हल्का सा फ्लेवर चेंज हो जाता है मेरे को बिल्कुल होटल वाली स्टाइल में आपको सीखना था उसी कारण की वजह से हमें भी यहां पर कलर डालना है आप अगर चाहो तो बिट्टू डाल सकते हो या फिर कलर को बिल्कुल छोड़ सकते हो बिल्कुल भी जरूरी नहीं है एक चुटकी मैं कलर डाल और आप देख सकते हो कलर एकदम टमाटर वाला नेचुरल हो चुका है।

स्टेप -3 टमाटर मैस करना tomato soup recipe के लिए  

1. अब बिल्कुल बढ़िया लग रहा है इसको अच्छी तरह उबालेंगे 2 मिनट तक जब इसमें अच्छा सा उबाल लाया जाता एकदम  बढ़िया तरीके से जब भी उबाल जाता है और जब टमाटर पूरा गल जाता है आप देखोगे tomato soup recipe के लिए टमाटर एकदम गलने लग गया है तब हम लोग क्या करेंगे गैस को कर देंगे बंद सूप तैयार है एक तरीके से अब हम लोग इसको छानेंगे अगर आप मिक्सी इस्तेमाल करेंगे तो उसमें टमाटर का बीज टमाटर का छिलका भी पिस जाता है मिक्स हो जाता है जिसकी वजह से टेक्सचर ग्रैनी हो जाता है और साथ में टमाटर के बीज की वजह से हल्का सा कड़वा फ्लेवर भीआता है छानना  ही बेस्ट उपाय है सूप को छानना बहुत जरूरी स्टेप है मतलब बहुत जोर लगेगा तो आप शुरू में तो पानी निकल जाएगा उसके बाद आपको इसको अच्छी तरह मैस करके निकालना है हाथ मत लगाइएगा इसमें बहुत ज्यादा गर्म होगा यहां दाल की चम्मच से कंटिन्यू इसको मैस कर प्रेस कर लेना जिसकी वजह से नीचे टमाटर का सारा जो फ्लेवर और पल्प है वह निकल जाएगा।

2. अब यहाँ चम्मच का कोई काम की नहीं है मतलब इसने शुरू का स्टेप तो कर दिया आगे का स्टेप अपने हाथ से करेंगे हाथ से आप देख सकते हो बिल्कुल अच्छी तरह इसका पल्प निकल रहा है और बिल्कुल बढ़िया लग रहा है अब जो बचा है ऊपर वह क्या है आप देख सकते हो टमाटर का छिलका है टमाटर के बीज है और टमाटर का कच्चा हिस्सा है मतलब टमाटर जो पक्का नहीं था।आप देखोगे की  बिल्कुल अच्छी तरह इसका पल्प निकल जायेगा  अब जो बचा है  टमाटर का छिलका है टमाटर के बीज है और टमाटर का कच्चा हिस्सा है मतलब टमाटर जो पक्का नहीं था ना गज में वह वाला हिस्सा है ,तो सूप के लिए जो टमाटर है वह छानकर निकाल चुका है।

3. सूप स्ट्रेनर के नीचे की तरफ भी साफ कर देंगे और फिर हम लोग सूप को कंप्लीट करेंगे अभी यह सोरबा की कंसिस्टेंसी में मतलब शोरबा जैसे दिखेगा इसको tomato soup recipe बनाने के लिए दो तरीके हैं एक तो आप क्या कर सकते हो 1 चम्मच बटर में 1 चम्मच गेहूं का आटा या फिर मैदा भून सकते हो उसके बाद यह tomato soup डाल दीजिए या फिर अगर आपको बिल्कुल से होटल वाला चाहिए तो यह जो सूप है इसको गर्म करने रख दीजिए गैस पर और आप ले लीजिए कटोरी में दो चम्मच कॉर्नफ्लोर कॉर्नफ्लोर को अरारोट भी बोला जाता हैं वैसे सेम नहीं होते हैं सिमिलर होते तो आप अरारोट भी ले सकते हो दो चम्मच अरारोट को मैंने पानी में मिल देना है और फिर इसको हमे धीरे-धीरे अपने सूप में डाल देंगे सारा एक बार में मत डाल दिए गए एक बार एक बार में हल्का सा ही डालना है और फिर उसको मिक्सी करिए एक बार के लिए सूप का कलर हल्का सा ऑरेंज हो जाएगा लेकिन फिर अपने आप ठीक हो जाएगा जब इसमें एक उबाल आएगा

4. हम लोगों के सूप में एक उबाल आया वैसे चमकान भी आ जाएगी हम लोग का सूप एकदम बढ़िया लगेगा  कि नहीं लास्ट जो स्टेप है वह है tomato soup recipe के ऊपर की झाग निकालने का यह जो जाग ऊपर निकला है इसको हम लोग निकाल देंगे वैसे ऑप्शनल है लेकिन बढ़िया रहता है अगर हम लोग निकाल देते हैं तो हम लोग घर में बना हुआ बिल्कुल होटल स्टाइल में सूप बिल्कुल तैयार है

स्टेप -4 सर्व करना tomato soup recipe के लिए 

1. अब हम लोग इसको सर्वे करेंगे सर्व करने के लिए हम यहां पर क्या-क्या करेंगे  ब्रेड को सेंक लेना यहां  लिया गैस टोस्टर में गैस को यह जो टोस्टर आता है ना बिलकुल इसमें बहुत अच्छा लगता है होटल में खुशी खाते है या फिर ऐसे टाइप की ब्रेड वह ताली भी रहती है तेल में आपको पता है यह ब्रेड को अगर आप तेल में डालते तो क्या होता है सर तेल अब्जॉर्ब कर लेती है सुखी ब्रेड जो होती हैं । मैं इसको ऐसे गैस टोस्टर में टॉस करना पसंद करता हूं तो हमें  यह तैयार कर लेना है इसके थिकनेस कलर की थिकनेस  और साथ में टेस्ट सब बिल्कुल बढ़िया है और बेस्ट पार्ट क्या है दोस्तों आपको पता है यह सिर्फ 15 से 20 मिनट में तैयार हो जाता है तो आप बनाते क्यों नहीं हो आजकल इसमें बिल्कुल मजा आ जाता है घर में बने हुए टमाटर के tomato soup recipe का वैसे टमाटर का सूप तो हम लोग सभी बनाते हैं घर पर लेकिन यह स्टाइल में जब बनेगा तो सब tomato soup recipe का बर्तन 1 मिनट में खाली कर देंगे

दोस्तों यह घर में बनी tomato soup recipe की रेसिपी या फिर tomato soup recipe की रेसिपी इसको क्रीम ऑफ टोमेटो भी बोला जाता है अगर इसमें एक चम्मच क्रीम डाल दी जाए तो आपकी मर्जी आप क्रीम डालकर बनाये या फिर प्रोटेंस डालकर खाएं एकदम मजा आ जाएगा ट्राई करिए मुझे बताइए कि कैसा लगा अच्छा लगा तो मेरे को फीडबैक दीजिये कमेंट पता चल जाता है कि हां भाई आपको यह tomato soup recipe अच्छी लगी नहीं अच्छी लगी. तो जरूर कमेंट करियेगा धन्यवाद ।

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