तो आज हम बनाएंगे बढ़िया तरीके से भरा हुआ paneer paratha recipe प्याज से बढ़िया तरीके से भरा हुआ होगा , और बहुत कुरकुरे भी होंगे, तो इसको बनाना तो बिल्कुल बनता है, तो फिर देर किस बात चलो फिर शुरू करते है paneer paratha recipe , तो दोस्तों paneer paratha recipe सुरु करने से मैं आपको बता दूँ की मैंने यहां पर कई सारी सारी recipe बताई आप एक बार उन्हें जरूर try करियेगा अब आप कहोगे की आपके ही प्लेट फॉर्म से ही सारी recipe क्यों देखे तो वो इसलिए की मेरे द्वारा बताई गयी recipe जो है, वो पुरे इंटरनेट से अगल है फिर चाहे वो स्वाद में हो या फिर बननाने की प्रकिया में दोनों ही चीजों में मेरी recip भिन्न है।
Try this – Egg Biryani recipe रेस्टोरेंट स्टाइल में हर स्टेप इमेज से साथ
तो चलिए सुरु करते हैं paneer paratha recipe का हर स्टेप इमेज के साथ
Step-1paneer paratha recipe को तैयार करना
1.हमे यहां पर डेढ़ कप आटा लेना है, उसमें हमे पानी डालना है तो अब normal रोटी का आटा भी ले सकते हैं, और इधर fresh आटा लगा लेना है तो आप को ध्यान रखना हैं।की आंटा में लचक होनी बहुत जरूरी पराठा बनाने में बहुत मद्द्त करता है, और लचक दर आंटा कैसे बनता है, तो आंटे को हम बहुत अच्छे से मिलाएंगे।
![Paneer Paratha Recipe ढावा स्टाइल में पनीर मशाले के साथ 2 paneer paratha recipe](https://indiaatoday.com/wp-content/uploads/2023/12/Screenshot-2023-12-08-203948-compressed.jpg)
2.जितना अच्छे से हम आंटे को मिलाएँगे उतनी ज्यादा ही आंटा में लचक आ जाती है, तो ध्यान रहे जब भी आंटा लगाना तो मीडियम होना चाहिए ना ही बहुत soft होना चाहिए ना ही बहुत hard होना चाहिए।
3.जब आप उसका पेड़ा बनाओ तो उसमें कोई crake नहीं आने चाहिए, जब आप आंटे को मलने लगे तो आपको उसके थोड़ा सा पहले थोड़ा सा घी लगा लेना है और फिर इसे मलना शुरू करना है, ध्यान रहे अच्छे से मिलना है इसको थोड़ी सी मेहनत लगेगी लेकिन आपके पराठे फटने के चांसेस जो हैं वह बहुत कम हो जाएंगे।
4.बस अच्छे से मलने के बाद अब जो सबसे important काम है कि आपको आटे को rest करना है rest करना बहुत जरूरी है rest करने से आंटा और भी हल्का सा नरम हो जाएगा उसको तो उसको rest करने के लिए छोड़ देना है।
Step-2paneer paratha recipe का पनीर मशाला तैयार करना
1.तब तक हमे पनीर का मसाला बना लेना हैं तो मशाले के लिए हमे यहां पर साबुत धनिया लेना है थोड़ा सा थोड़ी सी काली मिर्च लेना यही और उनको दरदरा पीस लेना है ।
2.अगला काम जो आपको करना होगा वह यह कि पनीर को छीलना है,तो हम इतने आंटे में 200 ग्राम पनीर लेना है और इतने आंटे में आपको चार से पांच पराठे बहुत आराम से मिल जाए तो पनीर को सबसे पहले अपने यहां पर great करना है आप curh भी कर सकते हो छीलने से आपके पराठा बनाना काफी आसान हो जाता है,जब सारा पनीर आप का छील जाये तो आपको इसके ऊपर डालना है थोड़ा सा नमक डालना है।
3.इसी के साथ आपको 1tsp लालमिर्च पावडर डालना है धनिया पाउडर डालना है लगभग 3/2 चम्मच साथ में हम थोड़ा सा इसमें आमचूर पावडर डालेंगे 1/4tsp हल्दी पावडर फिर आपने जो धनिया और काली मिर्च का दरदरा पावडर डालना है थोड़ी सी अजवाइन डालनी है फिर डालना है थोड़ा सा बारीक कटा कटा हुआ हरी मिर्च प्याज डालना है और थोड़ा सा कटा हुआ धनिया डालना है।
4.बस अब आपको इन सबको अच्छे से मिलाना हैं जब आप इन सब चीजों को मिलाएं तो अब पनीर को थोड़ा सा मीस देना और अब आपका मशाला भी बनकर तैयार हो जायेगा तो अब हम चलते हैं पराठा बनाने की प्रक्रिया में।
Step-3paneer paratha recipe का पराठा तैयार करना
1.अब आप जो आंटा आराम करने के लिए रखा था वो भी आप का एकदम नरम हो जायेगा तो आपको पराठा बनाने में बहुत आसानी होगी अब आपको आंटे से एक पेड़ा काट लेना है, और आपको इसे हांथो से अच्छा गोला बनाना है फिर आपको इसे हथेली से प्रेस करना है और आपको इसे सूखे आंटे से लपेट लेना है।
2.अब आपको इसी आंटे की जो लेइ हमने ली थी उसकी आपको एक कटोरी सी लेनी है कटोरी बनाने के लिए हमें लेइ के बीच में अंगूठे रखना हैं और आपको इसकी कटोरी बना लेना है,अब आपने जो पनीर मशाला बना कर रखा था उसे आपको जो आपने आंटे की लोई की कटोरी बनाई है उसी में इसे डाल देना है, फिर आपको इसे धीरे धीरे बंद करना है आपको ध्यान रखना है की आपको पनीर मशाला आपको ज्यादा भी नहीं भरना हैं इतना भरना हैं की आपका जो आंटे की लेइ की जो कटोरी है वो आपकी आसानी से इसे बंद कर सकें ।
3.अब आपको इसे एक बेलन से बेलना हैं आपको जयादा महीन भी नहीं बेलना है की आपके पराठे जो हैं वो फटने लगे आपको पराठा को को बहुत ही सावधानी से आपको पराठा बना लेना है ।
4.अब आपको पराठे को पकने के लिए आपको एक तवा को गरम करना है और उसपर थोड़ा सा पानी डालकर इसे साफ करना है फिर आपको इस पर तेज आंच पर आपको इसे पकाएं और आपको बेले हुए पराठे को थोड़ा सा सूखा आंटा लपेट लेना है फिर बिना तेल लगाएं आपको दोनों तरफ से सेक लेना हैं।
5.जब ये दोनों तरफ से पक जाये तो आपको इनके ऊपर डालना है थोड़ा सा घी आप चाहो तो आप इस पर तेल भी डाल सकते हैं कर ये डाल कर दोनों तरफ से अच्छे से पकाना हैं आपके पराठा दोनों तरफ से फूलने लगेगा और आपका पराठा तैयार हो जयेगा।
Conclusion
तो आप इस paneer paratha recipe को जरूर try करियेगा तो आपकी ये बेहतरीन paneer paratha recipe तैयार हो गयी है अब आप paneer paratha recipe अपने दोस्तों के साथ अपनी family के साथ अपने रिस्तेदारो के साथ आप paneer paratha recipe शेयर कर सकते है आप जब paneer paratha को Taste करेंगे तो आप को खुद पर भी भरोसा नहीं होगा की ये paneer paratha मैंने बनाई है, तो दोस्तों अगर आपको ऐसी ही recipe और चाहिए तो आप मुझे comment कीजिये मैं आपकी सेवा में हाजिर हूँ। अगर मेरी recipe आप को पसंद आई हो तो आप अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करियेगा धन्यवाद ।
Paneer Paratha Recipe से होने वले लाभ
निश्चित रूप से! “paneer paratha “, एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन, मानव स्वास्थ्य और कल्याण से संबंधित विभिन्न लाभ प्रदान करता है
प्रोटीन से भरपूर: पनीर (भारतीय पनीर) paneer paratha में एक प्राथमिक घटक है, जो इसे एक उच्च प्रोटीन वाला व्यंजन बनाता है। प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत, प्रतिरक्षा कार्य और समग्र वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है।
कैल्शियम स्रोत: पनीर कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों और दांतों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। नियमित रूप से paneer paratha का सेवन दैनिक कैल्शियम आवश्यकताओं को पूरा करने में योगदान दे सकता है।
ऊर्जा को बढ़ावा: पराठे से कार्बोहाइड्रेट और पनीर से प्रोटीन का संयोजन ऊर्जा की निरंतर रिहाई प्रदान करता है, जिससे आपको पूरे दिन पूर्ण और ऊर्जावान महसूस करने में मदद मिलती है।
पोषक तत्वों से भरपूर: paneer paratha पूरे गेहूं के आटे के साथ, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों को मिलाकर बनाया जा सकता है। साबुत अनाज पाचन स्वास्थ्य में योगदान करते हैं और कई प्रकार के विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं।
वज़न प्रबंधन: पनीर पराठे को संतुलित आहार में शामिल करने से इसके तृप्तिदायक प्रभाव के कारण वजन प्रबंधन में मदद मिल सकती है। प्रोटीन और फाइबर सामग्री भूख को नियंत्रित करने और अधिक खाने से रोकने में मदद कर सकती है।
उन्नत पोषक तत्व अवशोषण: पनीर में स्वस्थ वसा की मौजूदगी वसा में घुलनशील विटामिन जैसे ए, डी, ई और के के अवशोषण की सुविधा प्रदान करती है, जिससे शरीर द्वारा पोषक तत्वों के बेहतर उपयोग को बढ़ावा मिलता है।
बहुमुखी प्रतिभा और स्वाद: paneer paratha एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाकर इसका स्वाद बढ़ाया जा सकता है। स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन का आनंद मानसिक स्वास्थ्य में सकारात्मक योगदान देता है।
सांस्कृतिक और सामाजिक लाभ: paneer paratha जैसा भोजन साझा करने से सामाजिक और सांस्कृतिक लाभ हो सकते हैं, समुदाय और जुड़ाव की भावना को बढ़ावा मिलता है। पारंपरिक खाद्य पदार्थों का आनंद सांस्कृतिक विरासत और पहचान से भी जुड़ सकता है।
आहार संबंधी लचीलापन: पनीर पराठे को विभिन्न आहार प्राथमिकताओं, जैसे शाकाहारी या सर्वाहारी आहार के अनुरूप बनाया जा सकता है। यह लचीलापन इसे विभिन्न प्रकार के व्यक्तियों के लिए सुलभ और आनंददायक बनाता है।
घर का बना अच्छाई: घर पर तैयार होने पर, paneer paratha सामग्री पर नियंत्रण रखता है, परिरक्षकों और अस्वास्थ्यकर योजकों के उपयोग को कम करता है। घर का बना भोजन अक्सर स्वास्थ्यप्रद और अधिक पौष्टिक माना जाता है।
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