हेलो दोस्तों आज हम बनाने वाले हैं samosa recipe जो एकदम ढावा जैसा बनेगा और उसका स्वाद भी बहुत बढ़िया होगा और जो हमारी samosa recipe है वो आप बहुत ही बढ़िया तरीके से बना पाओगे तो चलो चलते हैं आगे की तरफ :
जब भी हम एककुछ चटपटा खाने का मन करता तो samosa recipe का नाम सबसे पहले हमारे दिमाग में आता है लेकिन हमें लगता है कि samosa recipe बनाना बहुत ही मुश्किल काम है इसिलए आज हम आपके साथ samosa recipe आपके के साथ share करेंगे एक दम दुकान जैसे समोसा कैसे बनाया जाता है वह भी एकदम आसान तरीके से तो चलिए recipe शुरू करते हैं आज की recipe तो दोस्तों मैं आपको इस रेसिपी में कुछ trik बताऊंगा जिससे आपके जो समोसे हैं न वो एकदम कुरकुरे बनेगे और उनका स्वाद भी बहुत बढ़िया होगा।
तो दोस्तों आज हम चलते हैं अपनी समोसा की recipe में तो समोसे की जो recipe मैंने बताई है ना वो आपको बनाने में बहुत ही आसान है आप इसे बहुत ही आसानी से बना पाओगे चाहे भले ही आप ने कभी भी कोई recipe kichen में खड़े होकर ना बनाई हो लेकिन आज जो recipe बताऊँगा वो आप बहुत ही अच्छी तरह से बना पाओगे आप सिर्फ मेरे द्वारा बताये गए सरे step को बारीकी से follow करना
Try this – Fish Curry Recipe रेस्टोरेंट स्टाइल में इमेज के साथ
सामग्री: samosa recipe के लिए
आटे के लिए-
मैदा – 1.5 कप
अजवायन – 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
भराई: samosa recipe की
उबले आलू- 4
धनिया पत्ती – 1/4 कप
कुटी हुई हरी मिर्च – 4
चाट मसाला पाउडर -1 छोटा चम्मच
गरम मसाला पाउडर – 1 छोटा चम्मच
भुना जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
तलने के लिए खाना पकाने का तेल
Step-1 Samosa Recipe का आलू मशाला तैयार करना
1. आसान तरीके से समोसा बनाने के लिए सबसे पहले हम चार आलू उबाल लेंगे फिर आलू को मैसे करके एक बोल में डाल देंगे फिर हम इसमें हरी मिर्च और धनिया पत्ता डालेंगे तो हरी मिर्च को हमे अदरक कूटने वाले बर्तन में कूट लेना है आप इसे कूट कर इस्तेमाल करें और धनिया पत्ता को काट ले फिर डालेंगे।
![Samosa Recipe ढावा स्टाइल में आलू मशाला के साथ कुरकुरे 2 samosa recipe](https://indiaatoday.com/wp-content/uploads/2023/12/Screenshot-2023-12-09-182823-compressed.jpg)
2. फिर हम इसमें एक छोटा चम्मच अमचूर का पाउडर डाल देंगे, और इसके साथ हम इसमें नमक डाल देंगे तो स्वाद के अनुसार नमक उसके साथ एक छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा का पाउडर और एक छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर डाल दे।.इन सबको हम मिला देंगे जब भी हम समोसा बनाते हैं तो आलू के मशाले को भूनते हैं लहसुन वगैरा डालकर लेकिन यह आसान तरीका है और यह आलू का मसाला बहुत ही चटपटा बनता है।
![Samosa Recipe ढावा स्टाइल में आलू मशाला के साथ कुरकुरे 3 samosa recipe](https://indiaatoday.com/wp-content/uploads/2023/12/Screenshot-2023-12-09-182847-compressed.jpg)
Step-2 Samosa Recipe का आंटा तैयार करना
1. अब हम क्या करेंगे यहां पर एक बर्तन लेंगे और इसमें डेढ़ कप मैदा ले लेंगे तो मैदे में हम एक छोटा चम्मच नमक और एक छोटा चम्मच अजवाइन डाल देंगे अब हम इन सबको ऐसे मिला देंगे।
2. जैसे ही अच्छे से मिल जाएगा हम इसमें पानी डालकर इसका एक डो बनाएंगे तो यहां पर यह पानी इस्तेमाल करें आप चाहिए तो मैदा को गूंदने से पहले आप इसमें दो चम्मच तेल लिया घी का इस्तेमाल कर सकते हैं तो यहां पर डो को थोड़ा सा कड़ा हमें रखना है बहुत ज्यादा soft नहीं गुंदना है।
Step-3 Samosa Recipe का समोसा बनाना
1. अब हम इसका समोसा बना लेंगे तो आप चाहिए तो डो को सूती कपड़े से ढके 10 मिनट के लिए रख सकते हैं या तुरंत भी बना सकते हैं तो हम यहां पर फटाफट वाली रेसिपी बनाएंगे तो आपको आंटे से एक लोई कटनी और इसके बाद चलते हैं, इसे role करने के प्रक्रिया में तो इसे role करने के लिए हम यहां पर यह सुख मैदा लेंगे इसके साथ ही हम यहां पर आलू का मसाला जो हमने बनाया वह रखा है थोड़ा सा बर्तन में पानी रखें।
2. तो सबसे पहले जो लोई है ना उसे फ्लैट कर ले और उसके बाद सूखा मैदा लगाकर इसे बेलेंगे तो जैसे रोटियां चपाती बेलते है वैसे ही बेल समोसे की पट्टी बनाते हो तो आपको एक बात का ध्यान रखना हैं कि इसे बहुत ज्यादा पतला नहीं बेलना है थोड़ा सा मोटी रखें अगर आप इसे बहुत ज्यादा पतला रोल कर देंगे तो समोसे का आकर अच्छा नहीं आएगा।
3. तो यहां पर इसे काट ले और उसके बाद जो कटा हुआ पार्ट है इसे हमें एक दूसरे के ऊपर रखे और पानी से चिपका देना है। . तो यह हमारा समोसे का कौन बनकर तैयार हो जायेगा।
Step-4 समोसे की कोन में आलू मशाला भरना
1. तब हम इसके बीच में आलू का मसाला भर देंगे जो स्टाफिंग आपको चाहिए आपको स्टफिंग में भर सकते हैं तो आलू का मसाला डालने के बाद किनारो पर हम अपनी लगाएंगे वापस तो यहां पर थोड़ा सा पानी लगा दे।
2. इसके बाद इसे fold कैसे करना है जहां पर हमने चिपकाए हैं ना उसके बिपरीत वाले जगह पर चिपकना है और उसके बाद इसे बंद कर देंगे तो इसे एकदम हलवाई style वाले जो समोसे का आकर बनाकर तैयार हो जायेगा।
3. तो जैसा कि मैंने बताया कि डो को आप खड़ा रखेंगे तो समोसे अच्छे शेप में आएंगे अगर डो को आप थोड़ा सॉफ्ट करेंगे तो यह सेप अच्छे से नहीं आएगा तो एकदम दुकान जैसा समोसा बन जायेगा तो इसी तरीके से आप सारे समोसे को बना ले और अब हम चलते हैं फ्राई करने की प्रक्रिया में।
Step-5 samosa recipe का samosa तलना
1. तो हमने एक कड़ाई में तेल गरम करने के लिए रखना है समोसा तलते वक्त आपको ध्यान रखना है कि तेल को गर्म ज्यादा नहीं करना है गैस का आंच धीमा रखे और जब तेल हल्का गर्म हो जाए तभी आप समोसे डाल दे तेल जैसे-जैसे गर्म होगा समोसे धीरे-धीरे पकाने शुरू होंगे।
2. अगर आप इसे ज्यादा गर्म तेल में या फिर मीडियम तेल में fry करेंगे तो समोसे के ऊपर बबल्स आएंगे और समोसा देखने में भी अच्छा नहीं लगेगा और तुरंत ही नरम हो जाएंगे और अगर आप धीमी आंच पर कम गर्म तेल में अगर आप इसे fry करेंगे ना तो समोसे आपके खस्ता बनेंगे और बहुत ज्यादा देर तक कुरकरे रहेंगे।
3. अब गर्म तेल में समोसा डालते ही जब आप इसे पलटेंगे तो इसके ऊपर बबल्स दिखने लगेंगे। आपको तो जो मैंने पहले बताया ना कि अगर आप इसे उस तरीके fry करेंगे तो समोसे और ज्यादा अच्छे दिखेंगे और तेज आंच पर आपको बबल्स वाले समोसे मिलेंगे।
4. तो जिस तरीके से मैंने आपको समोसा बनाने को बताया उसी तरह से आपको बनाना तो मैंने trik बता दिया तो यह हमारे समोसे बनकर तैयार है अब हम इस सर्व कर लेंगे तो समोसा तो तीखी हरी चटनी के साथ और खट्टी मीठी चटनी के साथ अच्छा जाता है तो हमे यहां पर समोसा रख देना है और आप इसे हरी चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें अगर आज की samosa recipe आपको try करने के बाद पसंद आए तो आर्टिकल को share करना बिल्कुल ना भूले
![Samosa Recipe ढावा स्टाइल में आलू मशाला के साथ कुरकुरे 15 samosa recipe](https://indiaatoday.com/wp-content/uploads/2023/12/Screenshot-2023-12-09-183337-compressed.jpg)
तो दोस्तों आप इस samosa recipe को जरूर try करियेगा तो आपकी ये बेहतरीन samosa recipe तैयार हो गयी है अब आप samosa अपने दोस्तों के साथ अपनी family के साथ अपने रिस्तेदारो के साथ आप samosa recipe शेयर कर सकते है आप जब samosa recipe को Taste करेंगे तो आप को खुद पर भी भरोसा नहीं होगा की ये samosa recipe मैंने बनाई है, तो दोस्तों अगर आपको ऐसी ही recipe और चाहिए तो आप मुझे comment कीजिये मैं आपकी सेवा में हाजिर हूँ। अगर मेरी recipe आप को पसंद आई हो तो आप अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करियेगा धन्यवाद ।
समोसा से होने वाले लाभ
Samosa अपने अनूठे स्वाद और कुरकुरे बनावट के लिए जाना जाता है। स्वादिष्ट भराई और कुरकुरी बाहरी परत का संयोजन उन्हें स्वाद के लिए एक आनंददायक व्यंजन बनाता है।
सांस्कृतिक महत्व:
Samosa Recipe की एक समृद्ध सांस्कृतिक विरासत है और यह कई दक्षिण एशियाई व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा है। वे उत्सवों, त्योहारों और सामाजिक समारोहों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, सांस्कृतिक विविधता और अनुभवों में योगदान करते हैं।
बहुमुखी प्रतिभा: समोसा आलू, मटर, या दाल सहित विभिन्न भरावों में आता है, और आप चाहो तो कोई भी आलू मशाला samosa recipe में भर सकते हो जो विभिन्न प्राथमिकताओं और आहार विकल्पों को पूरा करने के लिए एक बहुमुखी विकल्प प्रदान करता है।
सुविधा: समोसे को संभालना और खाना आसान है, जिससे यह चलते-फिरते या ब्रेक के दौरान तुरंत खाया जाने वाला एक सुविधाजनक नाश्ता बन जाता है।
पोषक तत्व सामग्री: भराई के आधार पर, samosa एक अच्छा पोषण प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, सब्जियों से भरे समोसे विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान कर सकते हैं। हालाँकि, उनकी तली हुई प्रकृति के कारण इनका सीमित मात्रा में सेवन करना आवश्यक है।
ऊर्जा का स्रोत: बाहरी परत और भराई से कार्बोहाइड्रेट का संयोजन त्वरित ऊर्जा वृद्धि प्रदान कर सकता है, जिससे समोसा एक संतोषजनक और ऊर्जावान नाश्ता बन जाता है।
सामर्थ्य: samosa recipe अक्सर एक किफायती भोजन विकल्प होता है, जो इसे व्यापक स्तर के लोगों के लिए सुलभ बनाता है। यह सामर्थ्य street food और बजट-अनुकूल नाश्ते के रूप में उनकी लोकप्रियता में योगदान करती है।
सामाजिक जुड़ाव: समोसा बाँटना अक्सर एक सामाजिक गतिविधि बन जाता है, जिससे व्यक्तियों के बीच संबंध और सौहार्द्र बढ़ता है। चाहे परिवार या दोस्तों के साथ आनंद लिया जाए, समोसा सामुदायिक भोजन के आनंद में योगदान देता है।
खाना पकाने में रचनात्मकता: कई अच्छी चटनी है जो समोसे के साथ प्रयोग कि जा सकती है और व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप इसे अनुकूलित किया जा सकता है। लोग अक्सर खाना पकाने में एक रचनात्मक तत्व जोड़ते हुए, विविधताओं के साथ आते हैं।
रोज़गार : samosa का उत्पादन और बिक्री खाद्य उद्योग के भीतर छोटे स्थानीय विक्रेताओं से लेकर बड़े उद्यमों तक रोजगार के अवसरों में योगदान करती है, जिससे आर्थिक विकास को समर्थन मिलता है।
जबकि समोसे एक स्वादिष्ट और आनंददायक व्यंजन हो सकते हैं, उनकी तली हुई प्रकृति और कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में उनका सीमित मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है।
Also try – Paneer Paratha Recipe ढावा स्टाइल में पनीर मशाले के साथ